味精的成分
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味精的主要成分

味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物。谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐,它是一种无色...

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吃味精到底好不好?看完后真相大白

味精的主要成分为谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其它含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,其生产工艺和酿酒、制醋类似,并不是人们认为的化学合成物。 关于“味精有...

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